간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식생활문화학회
- 수록기간
- 1986 ~ 2023
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.6 No.2 (9건)
"제민요술(濟民要術)"에 수록된 식품가공법 연구보고(II) -팔화제-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.6 No.2 1991 pp.137-140
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
제민요술(濟民要術)에 수록된 식품조리 가공법 연구 (III) -장(醬)-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.6 No.2 1991 pp.141-146
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오미자의 부위에 따른 지방산 조성과 항산화 활성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.6 No.2 1991 pp.147-153
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한국절식(韓國節食)의 여행실태(旅行實態)에 관(關)한 지역별(地域別) 비교연구(比較硏究) -강릉, 대구, 대전, 전주지역을 중심으로-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.6 No.2 1991 pp.155-173
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호텔 뷔페음식(飮食)에 관한 실태조사(實態調査) -제(第) 1보(報).뷔페식당(食堂) 이용자(利用者)의 식행동(食行動)에 관(關)한 설문조사(設問調査)-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.6 No.2 1991 pp.175-184
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호텔 뷔페음식(飮食)에 관(關)한 실태조사(實態調査) -제(弟) 2보(報). 여성(女性)들의 뷔페식당(食堂)에서의 끽식행동(喫食行動)에 관(關)한 연구(硏究)-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.6 No.2 1991 pp.185-197
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세계 각국의 식품소비구조, 영양소 섭취수준 및 영양문제의 변화 양상에 관한 비교 연구
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.6 No.2 1991 pp.199-213
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한일양국(韓日兩國)의 전통식품에 관한 식품학적(食品學的) 비교연구(比較硏究) -한국김치, 일본지물(漬物)과 젓갈류(類) 중(中)의 무기질 함량의 차이(差異)-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.6 No.2 1991 pp.215-222
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일본(日本) 법륭사(法隆寺) 성덕태자제사(聖德太子祭祀) 공물(供物)을 통한 한국고대식(韓國古代食) 추정연구(推定硏究)
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.6 No.2 1991 pp.223-228
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