간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식생활문화학회
- 수록기간
- 1986 ~ 2023
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.11 No.1 (14건)
곶감표면에 생성되는 백색분말의 화학조성 및 현미경적 관찰
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.1-5
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
지역 향토음식 발굴 및 정착을 위한 연구 개발 -무주 지역을 중심으로-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.7-12
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한.일 양국 초등학교 아동과 학부모의 학교급식에 관한 의식 및 아동의 식품기호도 비교연구
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.13-21
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.23-35
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조리용수로써 자화수의 기능성에 관한 연구 -건조물의 수화능력을 중심으로-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.37-42
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동(東)아시아의 불교식문화비교연구(佛敎食文化比較硏究) -경도(京都) 서본원사(西本願寺)의 [어정기(御正忌)]-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.43-52
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녹두 전분의 첨가 농도가 오미자편의 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.53-59
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서울 지역 일부 초등학교 급식 식단의 식품 및 영양소 섭취 분석
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.61-69
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.71-82
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우리나라 꿩고기 조리법(調理法)의 역사적(歷史的) 고찰(考察)
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.83-96
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.97-106
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병원급식의 미생물적 품질보증을 위한 HACCP 전산프로그램의 개발
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.107-121
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.123-130
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.131-141
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