간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식생활문화학회
- 수록기간
- 1986 ~ 2025
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.9 No.1 (10건)
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.1 1994 pp.1-10
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
식생활(食生活) 관행(慣行)에 관한 한.일(韓.日) 양국(兩國)의 비교(比較)
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.1 1994 pp.11-21
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
우리나라 양육(羊肉) 조리법(調理法)의 역사적(歷史的) 고찰(考察)
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.1 1994 pp.23-41
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.1 1994 pp.43-51
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무의 염장과정 중 조직감의 변화에 대한 예열처리 및 Chitosan 첨가효과
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.1 1994 pp.53-59
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.1 1994 pp.61-69
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제조조건이 다른 새우껍질 chitosan의 물리.화학적 성질 및 깍두기의 보존성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.1 1994 pp.71-77
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새우젓을 첨가한 전통적 통배추 김치의 최적 제조 조건 설정에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.1 1994 pp.79-85
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전통적 통배추김치 제조시 최적절임조건 및 저장기간 설정에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.1 1994 pp.87-93
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병원급식에 대한 입원환자들의 견해도 조사연구 -I. 음식특성을 중심으로-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.1 1994 pp.95-103
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