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한국식생활문화학회지

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Vol.17 No.4 (13건)

저식염 속성 멸치 발효액화물 가공에 관한 연구(II) - 숙성 중 oligopeptide 아미노산 함량변화 -

강태중, 조규옥, 박춘규

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.17 No.4 2002 pp.363-376

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당뇨 유발쥐에서 인동초의 섭취가 혈청지질과 혈당 및 항산화효소계에 미치는 영향

방미애, 김현아, 조영자

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.17 No.4 2002 pp.377-386

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대학 신입생의 체격지수에 따른 식이행동 양상 및 식습관에 관한 조사 연구

정남용, 윤미은, 최순남

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.17 No.4 2002 pp.387-398

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충북지역 아동들의 전통음식에 대한 의식과 기호도 - 명절음식, 떡, 전통음료 -

정은희, 현태선, 최미숙

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.17 No.4 2002 pp.399-410

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부산지역 초등학생 어머니들의 건강관심도, 영양지식 및 영양태도에 관한 조사

이경애

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.17 No.4 2002 pp.411-423

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인천광역시 노인의 식생활과 식생활 관련 인자 연구

천종희, 최은옥, 우경자

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.17 No.4 2002 pp.424-434

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한국인의 식생활 문화 특성과 인식유형 - 세대별 비교를 중심으로 -

정영숙, 박영선

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.17 No.4 2002 pp.435-445

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한국전통음식과 식생활 문화에 대한 인식차원 및 유형 - 연변 조선족 주부와 한국 주부에 대한 비교적 접근 -

정영숙, 박영선

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.17 No.4 2002 pp.446-455

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카드뮴을 급여한 흰쥐에서 갈근 열수 추출액의 해독작용효과

정영희, 신미경, 한성희

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.17 No.4 2002 pp.456-464

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가열조건에 따른 오징어 Cholesterol과 Cholesterol oxidative products(COPs)의 함량변화에 관한 연구

안덕준, 홍정훈

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.17 No.4 2002 pp.465-472

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전주 박복자 할머니의 폐백 음식

서혜경

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.17 No.4 2002 pp.473-481

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저식염 속성 멸치 발효액화물 가공에 관한 연구(III) - 숙성 중 ATP관련화합물, TMAO, TMA, creatine 및 creatinine 함량변화 -

박춘규

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.17 No.4 2002 pp.482-495

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중국 음식문화 속에서의 '공맹식도(孔孟食道)'

조영광

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.17 No.4 2002 pp.496-529

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