간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 동아시아식생활학회
- 수록기간
- 1991 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.24 No.1 (16건)
관능평가에 의한 전통 밥류, 죽류, 면류 및 떡류의 미각 형용사 분석
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.1-11
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
편의성 및 환경 특성이 뉴시니어의 음식점 선택에 미치는 영향
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.12-19
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연근(Nelumbo nucifera Root) 추출물의 HT-29 인체 대장암세포 증식 억제 및 사멸 효과
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.20-27
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.28-41
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대구지역 여대생의 식습관에 따른 영양소 섭취량과 체성분 분석
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.42-52
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다양한 균주를 이용한 혼합곡물 발효음료의 제조와 일반 성분 비교
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.53-61
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지황정과 제조 과정 중 졸임 횟수에 따른 품질 특성 및 항산화성
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.62-69
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자몽 추출물과 김치 추출 유산균을 이용한 발효 소시지 개발에 관한 연구
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.70-79
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.80-91
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.92-100
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청고추, 쇠비름, 표고버섯의 물 추출물 및 당침액의 항산화 활성 및 ${\alpha}$-Glucosidase Inhibition 활성 비교
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.101-108
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가수량 및 희석 비율을 달리하여 제조한 냉수 추출 커피의 품질 특성
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.109-115
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숙지황 농축액을 첨가한 복분자 소스의 품질 특성 및 항산화성
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.116-125
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.126-135
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.136-142
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대전지역 중국 및 일본 유학생의 국적 및 거주 기간에 따른 한식 적응도와 급식 만족도
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.143-155
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