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동아시아식생활학회지

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Vol.4 No.3 (15건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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쌀 품종별 증편 가공적성에 관한 연구

최영희, 강미영

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.4 No.3 1994 pp.67-74

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농가 자가발효에 의한 사과식초의 생산

김순동, 장경숙, 김미경

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.4 No.3 1994 pp.75-86

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저장온도에 따른 들깨기름의 산화 안전성

백숙은

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.4 No.3 1994 pp.97-102

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호텔 주방조직의 효율성에 관한 고찰

박상배, 김종성

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.4 No.3 1994 pp.111-122

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돈육식품의 품질에 미치는 Chloride Salts의 대치 효과

박영숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.4 No.3 1994 pp.123-133

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복숭아 낙과를 이용한 초산음료의 발효

김순동, 이재석, 김미경

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.4 No.3 1994 pp.135-146

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배추김치 부재료 혼합의 모델화와 품질

장경숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.4 No.3 1994 pp.147-169

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