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동아시아식생활학회지

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Vol.23 No.5 (16건)

성 성숙 속도가 다른 사춘기 아동의 성장 발달과 식행동 비교

이유신, 이심열

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.519-532

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

홍삼과 녹차 첨가 약과에 대한 소비자의 인지도 및 기호도 - 한.중.일 신세대 여성 소비자를 대상으로 -

여가은, 박재영, 조미숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.533-545

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블루베리 천연 발효액종을 첨가한 우리밀 식빵의 품질 특성

최상호

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.546-560

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다래 농축액을 이용한 어린이 간식(젤리) 제조 및 품질 평가

박봉순, 한명륜, 김애정

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.561-568

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색 물들인 무초절임의 품질 특성 및 초등학생, 중학생, 고등학생, 대학생들의 관능 평가 비교

노정옥, 김연옥, 이영숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.569-576

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블루베리 가루를 첨가한 쌀 파운드케이크의 품질 특성

이원갑, 이정애

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.577-585

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국내산 전립분을 첨가한 식빵의 품질 특성

송영광, 황윤경, 이희태, 안혜령

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.586-596

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뽕잎 분말을 첨가한 매작과의 품질 특성 및 항산화 활성

진소연

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.597-604

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곰취 분말을 첨가한 매작과의 품질 특성

박인덕

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.605-612

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쑥을 첨가한 곤약국수의 제조 및 특성

김석지

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.613-619

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재래누룩 추출물을 열처리한 막걸리의 품질 특성

박지혜, 최지호, 여수환, 정석태, 최한석, 강지은, 김소라

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.620-628

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동결건조한 들깻잎을 첨가한 크림수프의 품질 특성

문환식

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.629-636

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Pleurotus eryngii Mycelium으로 발효한 더덕 차의 품질 및 항산화 특성

이지연, 김병극, 박홍제

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.637-644

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전처리방법에 따른 맥문동 열수 추출물의 항산화성과 관능 특성

양미옥

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.645-653

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전해수와 이산화염소수 세척에 따른 뽕나무 오디(Morus alba L.)의 살균효과

텅후이, 이선호, 이원영

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.654-661

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컨조인트를 이용한 현미와 흑미를 첨가한 삼각김밥의 선호 분석

김현아, 이경희

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.662-669

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