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Vol.1 No.3 (7건)

진찬의궤를 통하여 본 1887년 조선왕조 궁중 진찬연 중 만경전 익일야연의 상차림에 대한 고찰

김상보, 이성우, 박혜원, 한복진, 황혜성, 한복려

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.1 No.3 1991 pp.217-237

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진찬의궤를 통하여 본 1887년 조선왕조 궁중 진찬연 중 만경전 재익일회작과 만경전재익일 야연의 상차림에 대한 고찰

김상보, 이성우, 박혜원, 한복진, 황혜성, 한복려

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.1 No.3 1991 pp.239-257

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고종 24년 진찬의궤 찬문에 대한 분석적 연구

한복진, 황혜성, 한복려, 김상보, 이성우, 박혜원

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.1 No.3 1991 pp.259-276

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전통누룩 제조에 대한 문헌고찰

이미경, 이성우, 배상만

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.1 No.3 1991 pp.277-298

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오미자 과육과 종자의 물추출물이 알콜대사에 미치는 효과

이정숙, 이성우

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.1 No.3 1991 pp.299-304

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반응표면분석에 의한 쌀 압출성형물의 품질평가

고광진, 김준평

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.1 No.3 1991 pp.305-311

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중국원조여한국고려조 음식문화지연구

이미숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.1 No.3 1991 pp.311-333

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