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동아시아식생활학회지

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Vol.11 No.2 (5건)

동충하초를 첨가한 식빵의 품질 특성

박금순, 안상희, 최미애

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.11 No.2 2001 pp.112-120

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

콩 첨가 증편의 Dextran과 내부구조에 관한 연구

신광숙, 우경자

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.11 No.2 2001 pp.121-130

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

제조조건에 따른 압착형 현미 Flake의 품질특성

이연리, 최영희, 강미영

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.11 No.2 2001 pp.131-139

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미국 거주 한인들의 전통음식에 관한 인식조사(II)-기호도 및 섭취빈도를 중심으로-

변재옥, 한재숙, 오옥희

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.11 No.2 2001 pp.140-150

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기능성 식품에 대한 인식과 건강에 관여하는 식생활에 관한 연구 -대구지역을 중심으로-

김미향

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.11 No.2 2001 pp.151-159

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