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동아시아식생활학회지

간행물 정보

Vol.15 No.2 (14건)

한국음식에서 참깨와 참기름의 전통적 이용

한복진

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.15 No.2 2005 pp.137-151

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뽕잎 첨가량에 따른 콩 다식의 품질 특성

정은진, 우경자, 김애정

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.15 No.2 2005 pp.188-193

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민들레 김치의 품질 특성에 미치는 데치기 효과

박인경, 김순동

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.15 No.2 2005 pp.194-199

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홍삼 분말 첨가 식빵의 이화학적 및 관능적 특성

김나영, 김성환

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.15 No.2 2005 pp.200-206

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대구지역 중학생들의 학교 급식 만족도 조사

장미애, 최미자

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.15 No.2 2005 pp.226-234

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