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동아시아식생활학회지

간행물 정보

Vol.12 No.2 (13건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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조, 기장, 수수의 지방질과 지방산 조성

하영득, 소한섭, 이삼빈

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.2 2002 pp.123-128

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한국에 있어서 고추의 식품학적 가치와 문화

조재선

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.2 2002 pp.156-161

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고추의 생리활성

이와이가즈오

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.2 2002 pp.162-163

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국내 고추의 개황 및 매운맛을 차별화한 고추장의 개발

조윤제

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.2 2002 pp.164-166

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대만의 식생활과 고추

진미혜

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.2 2002 pp.167-172

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우리나라 전통조리에서 고추의 활용

한복진

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.2 2002 pp.173-186

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