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동아시아식생활학회지

간행물 정보

Vol.12 No.5 (13건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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수정과의 품질특성

서지현, 성태화, 김미리

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.5 2002 pp.370-378

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감귤과피를 함유하는 유과의 품질특성

배화순, 이예경, 김순동

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.5 2002 pp.388-396

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감귤과피 물 균질액을 첨가한 빵의 품질특성

권수경, 이예경, 김순동

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.5 2002 pp.397-406

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키위 드레싱 제조법의 표준화 연구

김미향, 이연정

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.5 2002 pp.407-414

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마늘의 재배 역사와 생산 현황

서효덕

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.5 2002 pp.416-423

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향신료와 식품산업

노완섭

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.5 2002 pp.424-430

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향신료(Spice and Herbs)의 기능성

김미리

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.5 2002 pp.431-453

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고추와 마늘에 대한 약선식료학적 고찰

안문생

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.5 2002 pp.454-460

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음식과 향신료 - 소스를 중심으로 -

최수근

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.5 2002 pp.461-470

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