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동아시아식생활학회지

간행물 정보

Vol.21 No.4 (15건)

소설 "미망" 속 19세기말 개성의 음식문화

김미혜, 정혜경

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.21 No.4 2011 pp.471-484

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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쑥 첨가 사료를 섭취한 한우육의 냉장 중 품질 변화

문윤희

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.21 No.4 2011 pp.499-505

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홍고추를 첨가한 수제 소시지의 품질특성

최소영, 고승혜, 유승석

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.21 No.4 2011 pp.506-513

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헛개 열매 농축액 첨가에 따른 콩다식의 품질 특성

황수정

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.21 No.4 2011 pp.520-525

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