earticle

논문검색

동아시아식생활학회지

간행물 정보

간행물 내 검색

All issues

Vol.19 No.2 (20건)

가정 조리 전통 침채류의 지역별 섭취 실태 및 향토성 평가 : 국민건강영양조사 제3기 자료를 이용하여

최미경

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.131-142

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

인천 일부 지역 초등학교의 정상 아동과 비만 아동 간의 식습관 및 비만 관련 요인 비교

홍선희, 김영아

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.143-156

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

도시 중년 남성의 스트레스 정도와 식습관 및 웰빙 관련 태도에 관한 연구

명춘옥, 남혜원, 박영심

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.157-168

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

가을철 노지 재배한 시금치의 성숙 시기에 따른 영양 성분 변화

이미희

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.169-179

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

활나물 잎 추출물의 분획별 항산화 활성

김태수, 고상범, 박춘근, 성하정, 강명화

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.180-186

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

종구산지에 따른 한국산 쪽파(Allium wakegi Araki)의 이화학적 특성

이정옥, 김경희, 이성아, 황혜림, 김미선, 최종진, 육홍선

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.187-194

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

가지의 품종별, 부위별 추출물의 항산화 효과

백경연, 이상일, 김정숙, 이도영, 오승희, 김순동

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.195-201

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

참다래의 이화학적 성분, 항균 활성 및 폐암 세포 증식 억제 효과

박용서, 이건순, 코삭, 박윤점, 오대민, 허북구

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.202-209

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

브로콜리 첨가 쿠키의 품질 특성 연구

임은정, 김지영

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.210-215

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

황기 추출액을 첨가한 식혜의 특성

민성희

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.216-223

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

약용 식물을 첨가한 쇠고기 분쇄육의 냉장 저장 중 품질 변화

정인철, 이경수, 문윤희

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.224-230

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

홍어 분말 첨가 두부의 품질 특성

김경희, 조희숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.231-237

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

흑마늘을 첨가한 파운드 케이크의 저장 중 품질 특성

김경희, 이정옥, 백승한, 육홍선

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.238-246

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

쌀가루 Beurre mani$\acute{e}$를 사용한 브라운 소스의 품질 특성

김기영, 김성국, 유승석

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.247-255

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

학교 급식 영양사들의 급식 관리 현황 및 직무 수행도 -경기 지역을 중심으로-

윤종순, 김외숙, 황성연, 정윤경, 강근옥

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.256-264

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

커피 전문점 소비자의 특성에 따른 이용 행태 및 선택 속성의 차이

이영남, 김주연

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.265-277

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

레스토랑 수익 관리를 위한 적정 식사 시간 측정에 관한 연구

조미희, 이경희

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.278-286

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

해외 취업 및 인턴쉽에 대한 인식과 만족도에 관한 연구 -조리 및 외식관련 전공자를 대상으로-

최영희, 김일순, 김수연

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.287-294

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

PCR을 이용한 육류 내 Salmonella sp. 및 Salmonella Typhimurium 분리 검출

주종원, 홍경표, 김용휘, 조상범

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.295-300

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

학교 급식 조리 종사원들의 위생 의식 및 교육 수행 평가 -경기 지역을 중심으로-

신미혜, 윤종순, 강근옥

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.2 2009 pp.301-309

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

All issues