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동아시아식생활학회지

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Vol.19 No.3 (19건)

식공간 분위기 감성 어휘에 관한 연구 -패밀리 레스토랑을 중심으로-

홍종숙, 김영갑

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.311-315

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

전라북도 기혼 여성의 향토 음식에 대한 식행동과 의식에 관한 연구

주종재

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.316-326

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

서울 근교 지역에 거주하는 비만 여성의 비만 관련 요인, 체형 인지도 및 심리적 섭식 행동

하애화, 한인경

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.327-338

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

MBTI 선호 지표에 따른 대학생의 식행동 및 영양 섭취 상태 평가

최미경, 조혜경, 김명희, 김미현

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.339-349

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대전 지역 일부 재래 시장과 대형 마트에서 시판되는 반찬류의 나트륨 및 칼륨 함량 비교

김혜란, 김미선, 김민희, 손찬욱, 곽은실, 허옥순, 김미리

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.350-355

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발효쑥의 생리활성 및 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향

정순모, 송효남

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.356-362

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감귤 부산물을 급여한 제주도 토종 닭고기가 흰쥐의 지질대사, 단백질 농도 및 효소 활성에 미치는 영향

문윤희, 양승주, 정인철

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.363-368

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생맥산을 첨가한 초콜릿의 항산화능 및 혈당강하능 탐색

김운주, 채현숙, 이윤희, 박성혜

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.369-374

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한국산 감자의 기관별, 품종별, 중량별, 분포별 및 조리 방법에 따른 총 페놀 함량과 DPPH 라디칼 소거능에 관한 연구

임효원, 서봉순

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.375-383

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모시잎의 항산화 효과 및 암세포주에 대한 세포 독성

김인숙, 박권삼, 유현희, 신미경

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.384-394

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새우젓에 HACCP을 적용하기 위한 이화학적 특성 연구

조희숙, 김경희

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.395-400

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유치원 간식 급식에 활용하기 위한 새우 매작과의 품질 특성 평가

김경희, 조희숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.401-408

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대구 지역 성인 여성의 대두식품 기호도와 이소플라본 섭취량

최미자, 정윤정, 이나경

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.409-420

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당귀분말을 첨가한 냉동쿠키 제조 조건의 최적화

주나미, 이선미, 정희선

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.421-429

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가자 분말 첨가량에 따른 식빵의 품질 변화

김정숙, 정세훈

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.430-436

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당의 종류를 달리한 연잎 다식의 품질 특성

양미옥

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.437-443

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국에 대한 고객이 선호하는 염도와 급식업체에서 제공하는 염도 사이의 비교 연구

김선주, 조미희, 이경희

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.444-450

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수도권 대학생들의 고급 아이스크림에 대한 구매 성향과 이에 따른 판매 전략

정부원, 이현자, 강근옥

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.451-458

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수도권 대학생들의 고급 아이스크림에 대한 인지도 및 만족도 평가

정부원, 박욱병, 강근옥

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.459-466

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