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동아시아식생활학회지

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Vol.23 No.2 (15건)

국내 거주 외국인들의 식생활 라이프 스타일에 따른 초밥 선택 속성 및 행동에 관한 연구

김정하, 박재영, 이경원, 정희정, 오지은, 조미숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.119-132

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

대구.경북지역 성인의 약선 섭취 행동에 영향을 미치는 요인 분석

김효정, 임미경, 김미라

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.133-140

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채소 식품의 건강 이미지가 기호와 섭취에 미치는 영향

박모라

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.141-152

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중국 산동성 지역 대학생의 식품 위생.안전성에 대한 인식도 및 정보 획득 행동 분석

순샤오칭, 김효정, 김미라

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.153-170

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충남 일부 지역 초등학생의 아침식사 관련 요인 및 선호도 조사

김명희, 지원정, 최미경, 김은영

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.171-183

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외국인의 한국음식에 대한 이미지, 기호도, 중요도 및 만족도 -대구 지역 방문자를 대상으로-

윤성아, 박금순

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.184-196

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자두(후무사, 대석, 피자두) 추출물이 LPS로 염증을 유발한 Raw 264.7 세포와 암 세포에 미치는 영향

김세나, 김소영, 김정봉, 박홍주, 조영숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.197-202

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추출 시간을 달리하여 제조한 대구 육수의 품질 특성 - 고압 가열 추출 방식으로 -

김동석, 이상화, 최우국, 신경은

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.203-210

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강황, 자색고구마, 톳을 첨가한 쌀국수의 품질 특성

황성연, 강근옥

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.211-217

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혼합물 실험 계획법에 의한 팽화미 첨가 쌀죽의 최적 배합비 분석

구경형, 최은정, 구민선

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.218-226

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주박을 첨가한 설기떡의 품질 특성

조영희, 조정순, 김재영, 김업식, 최지호, 박지혜

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.227-233

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자색고구마를 활용한 노인식 죽의 개발 및 품질 특성

이승민

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.234-240

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대추가루 첨가 비율에 따른 약편의 품질 특성

이승민, 유승석

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.241-249

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강황, 자색고구마, 톳을 첨가한 쌀국수의 기능성

손종연, 강근옥

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.250-256

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가열 및 비가열 처리 액젓으로 제조한 김치 추출물의 항산화 활성

강현우, 조영제

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.257-263

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