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동아시아식생활학회지

간행물 정보

Vol.22 No.3 (13건)

담양 떡갈비 담음새 실태조사 및 개선 방안

김수인, 박연진

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.22 No.3 2012 pp.323-333

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황기와 당귀를 첨가한 약선 계육 양념의 품질 특성

민성희, 오창환

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.22 No.3 2012 pp.350-356

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솔잎분말을 첨가한 소시지의 품질특성

권순용, 신명은, 이경희

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.22 No.3 2012 pp.357-364

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흑마늘 농축액을 첨가한 우유두부의 품질특성

김애정, 노정옥

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.22 No.3 2012 pp.386-391

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구운 검은콩 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 품질 특성

정현철

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.22 No.3 2012 pp.401-407

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