earticle

논문검색

동아시아식생활학회지

간행물 정보

간행물 내 검색

All issues

Vol.23 No.6 (21건)

대구.경북지역 대학생의 식품 표시에 대한 인식 및 가공식품 소비 실태

박어진

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.671-680

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

음주 여부에 따른 남녀 대학생의 식습관 비교 연구

강지은, 최한석, 최지호, 정석태, 여수환, 김미향

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.681-689

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

부산 지역 직장인의 영양 지식 수준에 따른 식행동 및 편의식품 이용 실태에 관한 조사

이윤정, 윤은주

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.690-703

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

당뇨 유발 흰쥐에서 여주열매 첨가 시 혈당과 콜레스테롤 수준에 미치는 영향

김명화

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.704-712

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

녹차가루가 당뇨 쥐의 골 대사 지표 및 골밀도에 미치는 영향

최미자, 조현주

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.713-722

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

복분자의 유방암 세포 사멸 및 사멸 유전자 발현 유도 효과

김희정, 강금지

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.723-732

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

민들레(Taraxacum mongolicum H.) 추출액을 이용한 기능성 음료 개발 및 기능성 성분

송노을, 유향덕, 백상호

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.733-741

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

마카다미아 가루를 첨가한 설기떡의 품질 특성

조은희, 김명희

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.742-749

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

자색고구마를 첨가한 스펀지케이크의 항산화성 및 호화 특성

김종희, 이근종

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.750-759

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

콜라겐 분말 첨가에 따른 국수의 품질 특성

권은령, 권남이, 박금순

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.760-767

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

뽕나무 품종별 오디(Morus alba L.)즙의 이화학적 품질 특성 및 기능성 성분 분석

이유진, 최상원

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.768-777

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

칡 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성

한규상, 황성연, 노수정

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.778-788

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

${\beta}$-Glucanase를 이용한 국내산 찰보리 전분 추출공정의 최적화 및 추출 전분의 주요 이화학적 특성에 관한 연구

정용선, 배재석, 김정원, 이의석, 이기택, 이미자, 홍순택

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.789-798

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

반응 표면 분석을 이용한 천문동 첨가 막걸리 재료 혼합물의 최적화

김지영, 박금순

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.799-809

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

미역을 첨가한 청국장의 발효 및 품질 특성

강혜민, 이신호, 박나영

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.810-817

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

프로바이오틱스 개발을 위한 홍삼 전분을 활용한 유산균 배양

김영수, 이환, 김도연, 김소영, 이완규, 이상명, 박종대, 손미례

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.818-826

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

포장(PET/EVOH Film) 멸치조미가공품의 유통기한 예측

이의석, 이형주, 배재석, 김용국, 이종혁, 홍순택

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.827-832

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

액체배양에서의 양조용 곰팡이의 균체 생산 및 전분분해효소 활성

노종민, 최지호, 정석태, 여수환, 박장우, 이진원, 최한석

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.833-838

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

The Effects of Employees' Person-Environment Fit in the Foodservice Industry on Organization Citizenship Behavior, Organizational Commitment and Turnover Intent

Jung, Hyo Sun, Yoon, Hye Hyun

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.839-849

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

단체급식 서비스품질에 대한 고객사와 위탁급식회사 중요도-수행도 비교 연구

김홍근

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.850-861

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

외식업체 종사원의 커뮤니케이션 유형이 자기효능감 및 조직몰입에 미치는 영향

임현철

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.6 2013 pp.862-870

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

All issues