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Vol.12 No.3 (7건)

소스(Sauce)의 인식과 기호도 및 품질요인에 대한 평가분석

김현덕, 이연정, 한재숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.3 2002 pp.197-209

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

당 종류에 따른 오미자 다식의 기호도 특성

정외숙, 안상희

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.3 2002 pp.210-217

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한방재료를 첨가한 타조 추출액의 영양학적 특성에 관한 연구

김애정, 여정숙, 장준혁, 우경자, 김혜진

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.3 2002 pp.218-224

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생약재와 닭고기를 이용하여 개발된 당뇨식사의 섭취가 인슐린 비의존형 당뇨환자의 영양상태, 당뇨 Index 및 혈청지질 조성에 미치는 영향

박성혜, 한종현

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.3 2002 pp.225-234

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뽕잎을 첨가한 엿제품의 혈당강하 효과에 관한 연구

이영근, 이윤신, 김태영

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.3 2002 pp.235-240

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오매의 에틸아세테이트 추출물이 Staphylococcus aureus의 증식에 미치는 영향

양미옥, 배지현

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.3 2002 pp.241-248

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생약성분을 첨가한 소시지의 저장성에 대한 연구

임혜경, 조은자

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.3 2002 pp.249-257

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