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동아시아식생활학회지

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Vol.11 No.3 (7건)

영남지방의 무속(巫俗)과 불교(佛敎) 제의(祭儀)에 나타난 음식문화 연구

김성미, 손유정

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.11 No.3 2001 pp.169-178

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

난백 마요네즈의 개발을 위한 주부들의 마요네즈 소비실태 및 난백 마요네즈의 물성과 관능적 특성

박전순, 김혜경

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.11 No.3 2001 pp.179-189

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포장방법에 의한 콩떡의 저장 안정성에 관한 연구

정혜숙, 김경자

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.11 No.3 2001 pp.190-195

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버섯 천연조미료 제조에 관한 연구

박미자, 이종숙, 이별나, 이재성

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.11 No.3 2001 pp.196-203

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호두 기름의 성분조성과 항알레르기 효과

서영호, 김욱희, 김경만, 황태영, 손현숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.11 No.3 2001 pp.204-208

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건미역의 수침에 따른 흡수율과 보수율, 색도 및 무기성분의 함량 변화

한재숙, 이연정, 이신정, 南出隆久

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.11 No.3 2001 pp.209-218

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오존수 살수(撒水)에 의한 콩나물의 성장조건 최적화

김일두, 김순동

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.11 No.3 2001 pp.219-224

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