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동아시아식생활학회지

간행물 정보

Vol.17 No.3 (19건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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일본 음식에 대한 인식 및 기호 속성에 관한 연구

최재홍, 강근옥

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.17 No.3 2007 pp.322-328

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홍삼박 분말을 첨가한 반죽의 특성

한인준, 김문용, 전순실

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.17 No.3 2007 pp.371-378

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페놀산 첨가 밀가루 압출성형물의 물리적 특성

고봉경

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.17 No.3 2007 pp.379-383

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ORAC Assay 에 의한 인삼의 항산화 활성 연구

김성환, 김영목

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.17 No.3 2007 pp.393-401

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압출 성형 인삼의 항산화 활성 증강 효과

김성환

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.17 No.3 2007 pp.402-408

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체계적인 식품 위해 정보 수집.공유 체계 구축 방안

최성락

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.17 No.3 2007 pp.456-462

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