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동아시아식생활학회지

간행물 정보

Vol.8 No.4 (16건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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우리 나라 두부업계의 현황과 전망

최규서

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.8 No.4 1998 pp.482-489

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두부의 영양과 기능성

승정자

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.8 No.4 1998 pp.490-507

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두부의 가공과 이용

김철재

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.8 No.4 1998 pp.508-535

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세계 두부 조리의 문화

한복진

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.8 No.4 1998 pp.536-553

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