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한국식품저장유통학회지

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Vol.22 No.6 (20건)

가을작형 억제재배 미니단호박의 저장조건별 품질 변화

오봉윤, 조경숙, 이유석, 강정화, 장미향, 황보인식

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.779-787

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

저온 유통 용기에 따른 소고기의 저장 중 품질평가

권기현, 김종훈, 김병삼, 차환수, 김지영, 김소희

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.788-795

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블루베리 유산균 발효물의 이화학적 특성 및 저장안정성

이대훈, 홍주헌

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.796-803

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온도에 따른 단삼의 광합성 특성 및 수확시기가 품질에 미치는 영향

서영진, 김종수, 김선화, 김미연, 정용진, 성기운, 정신교

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.804-810

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개똥쑥 분말을 첨가한 절편의 품질특성

문은우, 박헌조, 박정숙, 이미경, 나환식

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.811-816

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쌀당화액 첨가량에 따른 딸기잼의 품질특성

김미진, 김진숙, 장영은

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.817-822

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냉동볶음밥 제조를 위한 품종별 쌀의 특성

윤영, 김영수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.823-830

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산지별 식용 귀뚜라미의 이화학적 특성

김은미, 김대현, 임정호, 장윤제, 이용환, 박진주, 안미영

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.831-837

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천년초 분말의 기능성분 분석과 물리적 특성 연구

신동선, 한귀정, 오세관, 박혜영

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.838-844

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볶음 조건 및 추출 방법에 따른 오미자씨유의 품질 특성

이현정, 조정석, 이영민, 최지영, 성준형, 정헌식, 문광덕

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.845-850

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증숙 및 발효에 따른 도라지의 품질특성 비교

김소영, 이예진, 박동식, 김행란, 조용식

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.851-858

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전기투석을 이용한 현미부산물로부터의 미네랄성분 추출 및 나트륨감량형 미네랄 소금 제조

노남두, 박은정, 김미림

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.859-866

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삼채(Allium hookeri) 뿌리 추출물의 항산화 및 항염증 특성

장성매, 통타오, 김총경, 류야쥐안, 서혁준, 김보섭, 강성국

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.867-877

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박주가리(Metaplexis japonica Makino) 잎과 줄기 추출물의 항산화 효과에 관한 연구

홍주연, 신승렬

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.878-885

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십자화과 채소 유래 isothiocyanates의 넙치 어병세균에 대한 항균활성

고미옥, 고정연, 김미보, 임상빈

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.886-892

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db/db 마우스에서 Ceriporia lacerata 균사체 배양액이 GLUT4 발현에 미치는 영향

신은지, 김지은, 김지혜, 박용만, 윤성균, 장병철, 이삼빈, 김병천

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.893-900

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유전자변형 바이러스 저항성 고추의 알레르기 안전성

손대열

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.901-907

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약주 제조를 위한 저온 적응성 효모의 특성

서동준, 여수환, 문지영, 정우진, 조용식, 백성열

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.908-914

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건조방법에 따른 히카마 감자분말의 품질특성 변화

최선일, 이진하, 조명래, 신기해, 김재민, 오지원, 정태동, 이성갑, 이옥환

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.915-919

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온도를 달리한 누룩 발효 기간별 배양 유산균 변화 및 분리 유산균들의 효소 활성

남강, 이남근, 염은지, 김용식, 김대혁, 여수환, 정용섭

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.920-925

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