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한국식품저장유통학회지

간행물 정보

Vol.19 No.6 (21건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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Blanching에 따른 세발나물의 이화학적 특성 변화

이재준, 정해옥

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.6 2012 pp.866-872

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참죽 순의 간장 절임 배합비에 따른 품질 특성

김선화, 이명희, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.6 2012 pp.873-881

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발효 흑대추 추출물의 항산화 효과

홍주연, 남학식, 윤경영, 신승렬

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.6 2012 pp.901-908

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쌀 품종에 따른 약주의 발효 및 품질 특성

허창기, 이중원, 김용두

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.6 2012 pp.925-932

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젖산농도별 주모에 따른 막걸리의 품질 특성

허창기, 이중원, 김용두

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.6 2012 pp.933-938

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