간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품저장유통학회
- 수록기간
- 1994 ~ 2023
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.26 No.6 (13건)
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.6 2019 pp.606-614
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
'후지' 사과의 품질에 대한 강제송풍 예냉처리와 MA 필름 포장의 효과
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.6 2019 pp.615-619
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오징어 가수분해물과 오징어 분말 첨가가 오징어 건면의 품질특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.6 2019 pp.620-630
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발효제를 달리한 효모 Y204로 빚은 보리 막걸리의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.6 2019 pp.631-641
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산돌배 과실 추출물의 젖산균 혼합발효를 통한 고농도 GABA 생산
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.6 2019 pp.642-649
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.6 2019 pp.650-658
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레드비트 분말 첨가가 두부의 이화학적 및 미생물학적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.6 2019 pp.659-666
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탄닌계 색소를 함유한 식물의 열수추출물과 효소추출물의 항산화 및 항세균 활성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.6 2019 pp.667-672
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품종에 따른 쌀 미강의 핵산 및 초임계 유체 추출물의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.6 2019 pp.673-680
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국내육성 품종 '하례조생'의 생리활성 성분과 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.6 2019 pp.681-689
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풋사과(홍로) 폴리페놀 분획물의 항산화성 및 항균 활성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.6 2019 pp.690-696
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.6 2019 pp.697-702
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상업용 효소를 이용한 인삼잎 유래 ginsenoside로부터 Compound K 생산
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.6 2019 pp.703-710
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