간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품저장유통학회
- 수록기간
- 1994 ~ 2023
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.14 No.3 (17건)
홍고추의 저장온도 및 해동조건에 따른 물리화학적 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.227-232
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
고추향미유가 첨가된 조제고춧가루의 저장 중 화학적 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.233-238
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감마선 조사와 저장온도에 따른 사과의 기능성 성분 및 조직감 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.239-246
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재래종 및 개량종 돼지 등심의 진공포장 냉장중 품질특성 및 향기비교
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.247-255
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Campbell 포도주스의 제조에 있어서 포도 씨와 줄기의 첨가가 포도주스의 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.256-262
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뜰보리수 추출물을 첨가한 혼합음료의 관능적 품질특성에 따른 제조조건의 최적화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.263-268
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뜰보리수 추출물을 첨가한 혼합음료 이화학적 특성과 제조조건의 최적화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.269-275
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.276-280
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.281-287
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연화제 첨가가 우렁이 중간수분식품의 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.288-293
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.294-300
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.301-307
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.308-314
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국내산 사과로부터 분리된 Penicillium crustosum의 액상배지에서의 Patulin 생성능 평가
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.315-322
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.323-327
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Pediocin 처리가 생면의 저장 중 pH와 미생물에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.328-331
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야관문(Lespedeza cuneata) 종자의 열수 및 Ethanol 추출물의 항산화 효과
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.332-335
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