간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품저장유통학회
- 수록기간
- 1994 ~ 2023
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.17 No.6 (21건)
포도당 당량과 분자량 조건별 탈수제를 적용한 생강의 탈수와 건조 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.763-769
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.770-776
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.777-783
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.784-792
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투과도 조절 플라스틱 용기에서 발효된 김치의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.793-799
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.800-806
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동결농축 Muscat Bailey A 포도 과즙으로 제조한 무가당 적포도주의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.807-813
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.814-819
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해양심층수 소금으로 제조한 간장의 발효기간에 따른 품질변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.820-825
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.826-834
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둥굴레, 어성초, 구기자 혼합 음료의 배합비 최적화 및 항산화 효과
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.835-846
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품종에 따른 포도과피의 안토시아닌 색소 조성 및 색발현의 차이
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.847-852
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.853-860
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.861-866
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부위별 꽈리(Physalis alkekengi var. francheti) 추출물의 항산화효과
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.867-873
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검은콩의 품종에 따른 콩과 청국장 추출물의 항산화능 및 혈전용해능
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.874-880
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Carbonic Maceration 처리온도에 따른 캠벨얼리 발효액의 양조특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.881-888
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.889-896
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가열조리에 따른 프로비타민 A 강화 쌀의 카로티노이드 함량
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.897-902
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청미래덩굴 뿌리 열수 추출물로부터 칼슘 결합 물질의 분리
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.903-907
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.908-913
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