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한국식품저장유통학회지

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Vol.30 No.2 (9건)

즉석섭취식품에 존재하는 Salmonella spp.와 Listeria monocytogenes의 검출을 위한 SureTectTM와 표현형 및 유전자형 방법의 비교

변계환, 김병후, 조아진, 허은, 윤성희, 김태익, 하상도

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.2 2023 pp.262-271

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

스마트팜 생산 새싹마늘의 부위별 및 생육 기간에 따른 품질 특성

최유리, 김수환, 이채미, 이동훈, 이채윤, 조형우, 정재희, 오임경, 하호경, 김정실, 허창기

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.2 2023 pp.272-286

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효소 및 미생물 복합체를 사용한 인비트로 루왁 커피의 품질 특성

강혜미, 오신영, 강혜민, 권중호, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.2 2023 pp.287-299

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침출 조건이 감잎차의 색 및 항산화 특성에 미치는 영향

안종화, 김주혜, 김춘영

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.2 2023 pp.300-310

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청국장 발효 중 surfactin 생산량 품질지표 설정

지창근, 홍정화, 이상현

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.2 2023 pp.311-320

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과일 껍질을 첨가한 콤부차의 발효 중 이화학적 특성

이태연, 이영현

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.2 2023 pp.321-333

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식물성 유지 및 수중유적형 유화계에서 육두구 종자 에탄올 추출물의 항산화활성 평가

김지은, 배지윤, 김미자

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.2 2023 pp.334-346

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소인제(Aeonium sedifolium) 잎 유래 phenolic 성분의 항산화, 피부주름생성 억제, 항염증 및 모공 수축 효과

김정인, 김민재, 조하경, 정다은, 박혜진, 조영제

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.2 2023 pp.347-357

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화살나무 날개 추출물의 생리활성

민혜지, 김두현, 서권일

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.2 2023 pp.358-368

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