간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품저장유통학회
- 수록기간
- 1994 ~ 2023
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.10 No.3 (30건)
풋고추의 저장성 향상을 위한 열처리 조건 구명 및 저장 중 품질 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.261-266
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.267-271
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.272-277
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Ethanol 및 Polylysine 첨가가 김치의 저장성에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.278-283
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.284-287
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.288-292
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저장유통 조건에 따른 1,000 mL 카톤팩의 벌지현상
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.293-296
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저온유통용 골판지 포장상자 개발에 관한 연구(I) - 골판지의 흡습특성 시험 -
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.297-301
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.302-307
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.308-313
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.314-319
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.320-325
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.326-332
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원료콩의 증자조건을 달리한 검정콩 간장의 유리당, 유기산 및 지방산의 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.333-338
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Aspergillus oryzae를 이용한 캡슐형 메주의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.339-346
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.345-359
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Pickling Spice를 달리하여 제조한 순무 피클 저장 중 이화학적ㆍ관능적 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.347-353
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.360-364
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배추 종자 및 어린 싹의 성장 시기에 따른 3-butenyl isothiocyanate 및 total glucosinolates 함량 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.365-369
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선택된 식물자원에서 추출조건에 따른 Phytosterol과 Tocopherol의 함량분석 및 추출유로부터 재구성지질의 합성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.370-375
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.376-380
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감마선과 Methyl Bromide 처리가 사과의 생리화학적 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.381-387
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추출방법과 감마선 조사에 따른 귤피 추출물 생리활성의 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.388-393
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가시오갈피 열매 추출물의 항돌연변이원성 및 세포독성 효과
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.394-400
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식물성 천연항균처리에 의한 저장 명태와 우렁쉥이 어육제품의 항균 및 항산화효과
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.401-405
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동치미 유래 생균제로서 가능성이 있는 Lactobacillus sp. FF-3의 분리와 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.406-410
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Pseudomonas putida 21025가 생성하는 bacteriocin을 이용한 항균성 미강 단백질 필름의 저장성 향상
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.411-416
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.417-420
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분쇄육에서 산, 염, 열처리 및 천연항균물질 처리가 도체표면으로부터 분리한 병원성미생물의 생존에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.421-426
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3 2003 pp.427-434
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