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한국식품저장유통학회지

간행물 정보

Vol.11 No.4 (23건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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냉각저장방식에 따른 백미의 냉각 및 저장특성

김의웅, 김훈, 임태규

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.4 2004 pp.448-454

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된장 숙성기간중의 항산화 및 암세포 생육 억제효과

권선화, 손미예

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.4 2004 pp.461-467

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옥수수기름의 하절기 변색현상 원인규명 및 방지대책

구본순

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.4 2004 pp.485-490

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수확시기별 국내산 Stevia 추출물의 품질특성

임효준, 오상룡

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.4 2004 pp.491-495

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전분의 분자량 분포도에 관한 연구

김경이

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.4 2004 pp.496-502

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제조방법에 따른 마 스낵의 성분 변화

신승렬

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.4 2004 pp.516-521

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