간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품저장유통학회
- 수록기간
- 1994 ~ 2023
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.8 No.2 (18건)
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.125-130
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제주산 만감류 청견의 저장 중 펙틴 및 펙틴분해효소 활성의 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.131-139
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.140-145
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.146-150
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칼슘을 함유한 초산용액 첨가가 김치의 숙성 중 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.151-156
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.157-163
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갈변저해제 처리에 따른 최소가공 연근(Nelumbo nucifera)의 품질 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.164-168
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.169-174
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.175-180
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찹쌀떡의 보존기간 연장을 위한 대두단백질 코팅제의 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.181-186
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.187-192
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.193-198
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.199-205
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배지의 pH에 따른 녹차추출물의 Staphylococcus aureus 와 Salmonella typhimurium에 따른 항균작용
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.206-212
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삼백초(Saururus Chinensis (Lour.) Bail) 열추출물의 항암 및 세포독성 저해 효과
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.213-216
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오배자와 적포도과피 폴리페놀 분획물의 항균성 및 Glucosyltransferase 저해효과
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.217-223
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.224-230
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참오동나무(Paulownia tomentosa Stud.) 열매 추출물의 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.231-238
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