간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품저장유통학회
- 수록기간
- 1994 ~ 2023
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.17 No.4 (19건)
홍어껍질로부터 추출한 콜라겐의 물리화학적 및 기능적 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.435-443
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.444-450
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비타민 C 첨가에 따른 미세과육 함유 사과주스의 저장 중 품질변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.451-456
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.457-465
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유기질 멀칭이 배 '신고' 나무의 과실 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.466-470
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돔배기(상어육)의 훈연처리에 따른 품질 특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.471-477
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분자압축탈수 방법과 탈수액을 이용한 건조생강의 품질평가
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.478-486
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가시오가피 추출액 첨가가 식빵의 품질특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.487-493
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감마선 조사 마(Yam)즙의 미생물학적 및 일반품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.494-499
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Mate (ILex paraguarensis) 발효차의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.500-506
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.507-512
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.513-518
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.519-525
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.526-532
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자연산 말전복(Haliotis gigantea)과 양식산 참전복(Haliotis discus hannai)의 일반성분, 지방산, 아미노산 및 핵산관련물질 조성 비교
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.533-540
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.541-546
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.547-554
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.555-562
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.4 2010 pp.563-570
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