간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품저장유통학회
- 수록기간
- 1994 ~ 2023
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.11 No.2 (24건)
포장재 및 저장온도가 토마토와 자두의 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.135-141
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고추씨기름 대체 향미유 개발에 관한 연구 : 제2보. 고추향미유의 제조
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.142-147
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.148-153
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.154-159
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.160-169
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가공 전 열처리가 Fresh-cut Muskmelon의 품질변화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.170-174
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.175-181
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.182-188
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.189-194
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Sous Vide 가공 시금치의 품질에 미치는 포장단위 및 살균온도의 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.195-200
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약용식물 추출물에 대한 항산화성과 알코올 탈수소효소 저해성 연구
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.201-206
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약용식물 추출물에 대한 항미생물 활성 검색과 폴리페놀 함량
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.207-213
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발효 콩을 주원료로 한 기능성 식품 추출물의 항산화성, 항돌연변이원성 및 세포독성 효과
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.214-220
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.221-226
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Bacillus magaterium 에 의한 Alkaline pretense 의 생산 조건
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.227-232
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.233-239
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곶감과 동충하초 첨가에 따른 청주(삼백주)의 발효 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.240-245
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고농도 이산화탄소의 단기 처리가 Botrytis cinerea 생장에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.246-249
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.250-256
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.257-262
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.263-268
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.269-275
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.276-281
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.2 2004 pp.282-285
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