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한국식품저장유통학회지

간행물 정보

Vol.21 No.3 (20건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

백미 제조방식에 따른 저장특성

김의웅, 김훈, 한재웅, 이효재

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.3 2014 pp.308-314

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남해지역 마늘종의 이화학적 특성

윤환식, 강민정, 황초롱, 심혜진, 김경민, 신정혜

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.3 2014 pp.321-327

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연잎 분말을 첨가한 매작과의 품질특성

박복희, 박미영, 조희숙

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.3 2014 pp.328-333

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볶음온도에 따른 옥수수 분말의 흡습특성

정헌식, 윤광섭

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.3 2014 pp.334-340

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혼합잡곡분말의 영양성 및 기능성

김자민, 박주영, 김건우, 윤경영

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.3 2014 pp.388-395

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콩 코오지를 이용한 된장의 품질 특성

김도윤, 권동진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.3 2014 pp.434-441

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