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Vol.30 No.3 (10건)

품종별 마늘의 품질 특성 및 흑마늘 숙성 중 품질 변화

유승희, 차건수, 김동규, 강민정

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.3 2023 pp.446-458

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양식뱀장어 생산단계 안전성 조사를 위한 베이지안 네트워크 모델의 적용

조승용

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.3 2023 pp.459-471

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쌀 세척 및 취반 방법에 따른 isoprothiolane의 감소 효과

김명헌, 조미현, 안소은, 임무혁

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.3 2023 pp.472-482

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스마트팜 재배 병풀의 triterpenes 정량 및 각질형성세포 활성화 효과

박진홍, 조성민, 이다희, 박영민, 장환봉, 강태진, 이기만

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.3 2023 pp.483-491

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디카페인 커피 원두의 향기성분 변화

이진영, 김영수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.3 2023 pp.492-501

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영지버섯 균사체 발효 꾸지뽕 잔가지 추출물의 3T3-L1 지방전구세포 분화 억제 및 항염증 효과

김기만, 박세은, 김승

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.3 2023 pp.502-513

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홍삼과 매실식초 혼합 음료의 고강도 운동을 실시한 흰쥐에서 항피로 효과

박울림, 김정호, 서권일

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.3 2023 pp.514-525

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산마늘 추출물의 알코올 유도 세포독성에 대한 간 세포 보호 효과

김태윤, 김종민, 이효림, 고민지, 주승겸, 김주희, 이한수, 심선정, 허호진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.3 2023 pp.526-537

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프로바이오틱스 혼합물의 in vitro에서의 안전성 및 탄수화물 소화 저해 효능 평가

서은솔, 우장빈, 서민영, 우정민

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.3 2023 pp.538-545

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Erratum to: 효소 및 미생물 복합체를 사용한 인비트로 루왁 커피의 품질 특성

강혜미, 오신영, 강혜민, 정용진, 권중호

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.3 2023 pp.547-548

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