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한국식품저장유통학회지

간행물 정보

Vol.8 No.4 (22건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

건조 오미자의 저장중 품질변화

최윤희, 정영근, 박기훈, 박문수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.4 2001 pp.351-355

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큰느타리버섯의 MA저장중 품질변화

조숙현, 이상대, 류재산, 김낙구, 이동선

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.4 2001 pp.367-373

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오존수로 재배한 콩나물의 저장 중 품질변화

김일두, 김순동

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.4 2001 pp.379-384

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동결.건조한 즉석토하젓의 제조

박복희, 오봉윤

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.4 2001 pp.419-426

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한외여과에 의한 온주 밀감주스의 성분 변화

김성미, 강영주

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.4 2001 pp.442-448

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대나무 열수추출물의 화학적 특성

김낙구, 조숙현, 이상대, 류재산, 심기환

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.4 2001 pp.469-474

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대나무 추출물의 기능성 및 항균활성

김낙구, 조숙현, 이상대, 류재산, 심기환

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.4 2001 pp.475-480

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저령추출물의 항암, 항산화 및 항균효과

하영득

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.4 2001 pp.481-487

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