간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품저장유통학회
- 수록기간
- 1994 ~ 2023
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.30 No.6 (10건)
스팀 및 동결 전처리가 건조 감잎 열수추출물의 이화학적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.6 2023 pp.983-990
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.6 2023 pp.991-998
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
배, 맥아, 대추, 익모초, 황금 및 이들 혼합물의 생리활성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.6 2023 pp.999-1011
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송이버섯 균사체를 이용한 대두 고체발효 중 영양성분과 식물성 에스트로겐 성분의 생물전환
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.6 2023 pp.1012-1028
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[논문철회] Saccharomyces cerevisiae 와 Hanseniaspora uvarum 효모 혼합발효를 이용한 증류식 소주의 휘발성 향기성분 및 아미노산 함량 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.6 2023 pp.1029-1042
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세포벽 분해 효소 처리 및 Saccharomyces cerevisiae 발효가 녹차 잎의 항산화 및 항균 활성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.6 2023 pp.1043-1055
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.6 2023 pp.1056-1071
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작두콩(Canavalia ensiformis) 발효액이 항산화, 항염증 및 항균 활성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.6 2023 pp.1072-1081
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무김치에서 분리한 Leuconostoc 속의 특성과 면역증강 효과
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.6 2023 pp.1082-1094
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섬쑥부쟁이 에탄올 추출물이 대식세포와 예쁜꼬마선충에서의 항염증 및 항산화 효과
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.6 2023 pp.1095-1106
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