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한국식품저장유통학회지

간행물 정보

Vol.19 No.2 (22건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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저온 및 고온살균 사과주스의 품질 특성

이수진, 장혜림, 신승렬, 윤경영

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.2 2012 pp.178-184

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묵은지 첨가에 따른 만두의 품질특성

이재준, 정해옥, 이명렬, 장해춘

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.2 2012 pp.209-215

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대두분과 청국장분 첨가가 제빵특성에 미치는 영향

고은숙, 이원종

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.2 2012 pp.223-228

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유색미의 영양학적 특성

이미경, 김영모, 박정숙, 나환식

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.2 2012 pp.235-242

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발효 흑대추의 이화학적 특성 및 영양성분

홍주연, 남학식, 윤경영, 신승렬

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.2 2012 pp.243-248

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시중 유통되는 쌀가루의 전분 및 호화 특성

이나영

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.2 2012 pp.257-262

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왕고들빼기 메탄올 추출물의 항산화성

김주남, 김자민, 이경수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.2 2012 pp.294-300

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