Journal of food hygiene and safety::한국식품위생안전성학회[한국과학기술정보연구원]

간행물 정보

제공처

한국과학기술정보연구원
발행기관
한국식품위생안전성학회
수록기간
1986 ~ 2024
주제분류
농수해양 > 식품과학

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Vol.26 No.4 (25건)

국내 식품 냉장.냉동 창고 위생관리 수준 분석

최은지, 김미예, 박경진

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.283-288

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상추와 생산환경의 미생물 안전성 평가

김세리, 이지영, 이서현, 김원일, 박경훈, 윤혜정, 김병석, 정덕화, 윤종철, 류경열

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.289-295

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상추잎 즙액과 표면에서 Escherichia coli O157:H7의 생장 가능성

김원일, 정향미, 김세리, 박경훈, 김병석, 윤혜정, 윤종철, 류경열

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.296-301

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건강기능식품 부작용 원인분석을 위한 알고리즘

이경진, 박경식, 김정훈, 이영주, 윤태형, 노기미, 박미선, 임동길, 윤창용, 정자영

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.302-307

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대형할인매장에서의 냉장.냉동식품 판매대의 설정온도와 판매식품 표면온도 비교 및 온도분포 분석

최문실, 최정애, 김미혜, 박경진

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.308-314

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유통생약의 아플라톡신 모니터링

박승영, 문현주, 조수열, 이준구, 이화미, 송지영, 조옥선, 조대현

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.315-321

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유통음료 및 액상차 중의 비타민과 미네랄 함량

신영, 김성단, 김복순, 윤은선, 장민수, 정선옥, 이용철, 김정헌, 채영주

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.322-329

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포장돈육 가공공정 중 돈육과 작업자 손과의 Listeria monocytogenes의 교차오염 전이율

김성조, 박명수, 박경진, 라만, 박중현, 오덕환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.330-335

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Stainless steel에 접종된 식중독 미생물에 대한 천연항균제 및 유기산 분무 살균효과

하수정, 양승국, 박현주, 김충환, 오세욱

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.336-341

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CA저장에 의한 박피생강의 품질특성

이명희, 이경혜, 김경탁

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.342-348

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시중 일반우유와 포름알데히드로 보호 처리된 어유 첨가 사료를 먹인 DHA 강화우유의 안전성 연구

전수현, 남미현, 홍충의, 양성용, 유진아, 서동원, 정일중, 이광원

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.349-354

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감귤류 4종의 항산화 효과의 비교

박근홍, 이상훈, 김현영, 정헌상, 김은영, 윤영원, 남상윤, 이범준

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.355-360

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식품제조공장 내 공중부유미생물 오염도와 오염진균동정

곽현정, 이헌준, 이상호, 나혜진

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.361-365

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조미건어포의 Staphylococcus aureus 오염도 및 생존패턴 분석

조준일, 이순호, 최준혁, 최은정, 황인균

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.366-369

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천궁 추출물이 고지방식이로 유도된 비만흰쥐의 생체활성에 미치는 영향

허예영, 하배진

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.370-376

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염화벤지코늄과 구연산을 주성분으로 하는 살균 소독제 라미아-킬에 대한 급성경구독성 및 피부자극성 시험에 관한 연구

차춘남, 이여은, 손송이, 유창열, 박은기, 최현주, 김석, 이후장

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.377-382

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폴리에틸렌계 위생용 용기포장재중의 1-hexen과 1-octene 조사

조성자, 김애경, 곽재은, 김지영, 김시정, 금진영, 김일영, 김정헌, 채영주

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.383-387

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Protective Effect of Selenium on Experimental Colon Carcinogenesis in Mice Fed a Low Iron Diet

Park, Hyun-Ji, Kim, Jun-Hyeong, Kang, Bong-Su, Nam, Sang-Yoon, Kim, Jong-Soo, Jeong, Jae-Hwang, Kim, Eun-Young, Lee, Beom-Jun, Yun, Young-Won

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.388-397

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사람구강편명상피암세포주인 KB세포에서 십자화과채소 유래물질인 DIM-pPhBr과 DIM-pPhF의 세포사멸유도를 통한 항종양효능에 관한 연구

조현태, 최은선, 조남표, 조성대

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.398-402

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배추김치와 깻잎지의 제조과정에 따른 잔류농약의 제거

황래홍, 조인순, 김민정, 조태희, 박영혜, 박혜원, 박경애, 김현정, 김무상

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.403-409

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선식용 곡류원료 및 제조공정에 따른 유해미생물 오염도 분석

김진희, 이유근, 양지영

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.410-416

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배추김치의 절임공정 조건에 따른 위해미생물 변화

김진희, 이유근, 양지영

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.417-423

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한약재 중 아플라톡신 분석에 관한 연구

이성득, 김연선, 김남훈, 정희정, 정삼주, 김화순, 김경식, 한기영

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.424-434

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2010년 서울지역 유통 한약재의 잔류이산화황 함량 모니터링

정삼주, 이성득, 김수진, 조성애, 김남훈, 정희정, 김화순, 한기영

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.435-447

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어린이 기호식품 중 인공감미료의 위해성 평가

이유미, 나병진, 이유시, 김수창, 이동호, 서일원, 최성희, 김동호, 하상도

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.4 2011 pp.448-453

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