Journal of food hygiene and safety::한국식품위생안전성학회[한국과학기술정보연구원]

Journal of food hygiene and safety

간행물 정보

제공처

한국과학기술정보연구원
발행기관
한국식품위생안전성학회
수록기간
1986 ~ 2023
주제분류
농수해양 > 식품과학

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DNA 동일성 검사를 통한 서울지역 유통 한우육의 표시 이력정보 진위 판별

박연재, 박미애, 이수민, 박형숙

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.38 No.1 2023 pp.12-18

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

향신료 첨가에 의한 닭고기 분쇄육에서의 미생물 증식 억제 효과

정세윤, 김용석

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.38 No.1 2023 pp.19-25

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자외선 살균고의 자외선 램프 교체 주기와 위생관리 방안

이영주, 이주현, 고은솔, 김중범

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.38 No.1 2023 pp.26-30

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차아염소산나트륨이 비가열 엽경채류 중 병원성 대장균 사멸에 미치는 영향

김수진, 방우석

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.38 No.1 2023 pp.31-36

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