간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품위생안전성학회
- 수록기간
- 1986 ~ 2023
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.11 No.1 (10건)
가열에 위한 식육 및 식육제품 중 니트로사민이 생성량 변화
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.11 No.1 1996 pp.1-5
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
당근과 케일에서 저장온도와 양념첨가에 의한 잔류 Captan의 제거효과
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.11 No.1 1996 pp.11-16
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[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.11 No.1 1996 pp.17-24
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가리비(Patinopecten yessoensis)의 간 췌장으로부터 분리한 Fucoidanase의 특성
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.11 No.1 1996 pp.25-29
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[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.11 No.1 1996 pp.31-34
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Allylisothiocyanate가 Aspergillus parasiticus R-716의 aflatoxin 생성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.11 No.1 1996 pp.35-39
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감마선 조사된 홍삼분말의 항산화 효과 및 유전독성학적 안정성
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.11 No.1 1996 pp.41-50
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오존처리가 인삼분말의 지방산과 유기산 함량 및 향미특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.11 No.1 1996 pp.51-55
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시판 어패류에서의 오염지표세균의 분포와 저장 온도 및 저장 기간이 오염지표세균에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.11 No.1 1996 pp.57-70
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전통 약용 식물 권백(Selaginella tamariscina)의 항암효과에 대한 혈액 암세포주 U937의 감수성 및 그 작용기구에 대한 분자생물학적 연구
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.11 No.1 1996 pp.71-75
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