간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품과학회
- 수록기간
- 2012 ~ 2022
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.49 No.3 (16건)
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.229-234
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
국내산 땅콩의 일반 품종과 고올레산 품종에 대한 지용성 영양성분과 산화안정성 비교
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.235-241
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
유자(Citrus junos)씨와 유자씨 유지의 메탄올 추출물에 의한 HT-29 대장암 세포 생장 억제 효과 및 유효 성분 분석
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.242-251
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.252-257
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쓴메밀 종자의 추출방법에 따른 루틴 및 퀘세틴 함량 비교
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.258-264
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도정도를 달리한 쌀누룩이 약주의 품질 변화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.265-273
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식육추출가공품 중 갈비탕에서의 Staphylococcus aureus 성장예측모델 개발
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.274-278
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전통누룩에서 분리한 효모 88-4로 제조한 술의 증류 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.279-285
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황국곰팡이를 이용한 갈색거저리 발효액의 특성 및 조미소재 이용가능성 탐색
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.286-295
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강황을 첨가한 팬 프라잉 화전의 품질 특성과 산화방지활성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.296-303
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.304-310
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발아현미 첨가 밥의 취반 및 산화방지 특성에 미치는 취반방법의 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.311-317
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볶은 옻씨를 첨가한 차 음료의 품질특성 및 저장 중 산화방지 활성의 변화량 측정
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.318-323
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발효강황가루 첨가 수준이 카레소스의 항산화 및 관능적 특성에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.324-330
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.331-337
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RAW 264.7 큰포식세포에서 상백피 및 상지 에탄올 추출물의 항염증 활성 비교
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.343-348
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