earticle

논문검색

한국식품과학회지

간행물 정보

간행물 내 검색

All issues

Vol.47 No.4 (20건)

효소 종류에 따른 참죽 추출물의 산화방지 효과

오민희, 장혜림, 임예진, 윤경영

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.413-418

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

국내 시판 잎차 형태 녹차의 이화학 특성 및 산화방지 활성

이란숙, 김상희, 박종대, 김영붕, 김영찬

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.419-424

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

MS-전자코를 사용한 페트(polyethylene terephthalate) 생수병과 뚜껑의 이취 이행 분석

한현정, 박수원, 정효연, 김정선, 동혜민, 노봉수

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.425-430

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

2단계 발효로 제조된 고산도 사과식초의 품질지표성분 설정

조윤희, 박윤지, 이현규, 이혜진, 정용진, 여수환, 권중호

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.431-437

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

Ceriporia lacerata 배양액과 고정화 Lactobacillus plantarum K154를 이용한 감마아미노뷰티르산 생산 최적화

이은지, 이삼빈

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.438-445

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

E. coli O157:H7에 의한 녹즙 저장 환경에서의 미생물학적 오염도 조사

임은섭, 구옥경

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.446-451

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

아로니아 분말을 첨가하여 제조한 설기떡의 품질 특성 및 산화방지 활성

황영란, 황은선

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.452-459

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

염장처리가 성게 알의 이화학 품질 특성과 산화방지 활성에 미치는 영향

최보경, 서정희

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.460-467

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

양조간장을 이용한 식품 내 나트륨 감소 효과 연구

박한설, 조형용, 신정규

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.468-473

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

연속 옴가열 장치를 이용한 고추장 소스의 살균

최준봉, 조원일, 정정윤, 정명수

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.474-479

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

유동 초고압 공정을 이용한 딸기 주스의 미생물 안정성 향상 및 품질보존

원진성, 김명환, 한귀정, 노봉수, 민세철

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.480-485

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

콜드 플라즈마 처리를 이용한 분유와 양파분말 살균

오영지, 이한나, 김정은, 이석훈, 조형용, 민세철

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.486-491

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

호로파와 야관문 복합추출물의 남성갱년기 개선에 관한 연구

이경수, 이은경, 김신연, 김태환, 김현표

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.492-498

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

고지방식이로 비만이 유도된 마우스에서 황정 주정 추출물의 항비만 효과

고종희, 전우진, 권혁상, 연승우, 강재훈

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.499-503

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

초음파 처리에 의한 검정라즈베리 부위별 에탄올 추출물의 산화방지 활성

김기안, 권지웅, 김용석, 박필재, 채규서

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.504-510

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

발아 전후 보리 당단백질 추출물의 영양성분 및 면역 활성 변화

유아름, 박호영, 홍희도, 민진영, 최희돈

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.511-516

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

산화 스트레스에 대한 신선초 녹즙과 돌미나리 녹즙의 보호효과

이두진, 이진하, 이옥환, 김보경, 박건영, 김종대

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.517-524

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

녹차씨 압착박 열수 추출물의 지방세포 분화 억제 효과

위지향, 성혜미, 정경옥, 김숙정, 신유림, 박주현, 김종덕

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.525-533

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

사과 과피 추출물의 염증 관련 효소 억제 효과

김일낭

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.534-538

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

열풍 건조 가공 공정이 다래 과실(품종명 만수)의 산화방지능에 미치는 영향

김성일, 조치흥, 남태규, 조윤섭, 김대옥

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.539-543

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

All issues