간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품과학회
- 수록기간
- 2012 ~ 2022
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.50 No.5 (15건)
압출성형처리에 의한 강황의 화학적 특성 및 색소 안정성 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.457-463
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.464-473
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
반응표면분석법을 이용한 캠벨얼리 포도의 총 안토시아닌과 총 페놀의 초음파 추출조건 최적화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.474-479
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Complement component 9 (C9) 유전자의 단일염기다형성과 버크셔 돼지 육질 형질과의 연관성 분석
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.480-485
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.486-491
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.492-498
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Transglutaminase 처리 쌀가루를 이용한 수리취 첨가 냉동 송편의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.499-503
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두류가 첨가된 글루텐-프리 쌀쿠키의 품질 특성에 가공방법이 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.504-510
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꾸지뽕(Cudrania tricuspidata) 열매에서 분리된 조다당의 큰포식세포 면역 활성 조절
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.511-516
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포도당으로 유도된 in vitro 뇌신경세포 독성에 대한 다래 순 아세트산에틸 분획물의 보호 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.517-527
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효소 처리에 의한 흑미 호분 추출물의 산화방지와 항염증 활성 증진
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.528-534
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수목 방향유 15종의 산화방지, 항세균, 항진균 및 항염증 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.535-542
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꾸지뽕 열매 조다당류 분획물의 산화방지 활성 및 신경세포 보호 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.543-548
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일반 메밀과 쓴 메밀 제분 분획 별(milling fractions) 추출물의 산화방지 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.549-554
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보리발효추출물로부터 분리한 다당의 대식세포 활성화 및 신호 전달
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.555-563
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