간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품과학회
- 수록기간
- 2012 ~ 2022
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.45 No.1 (20건)
16S rRNA를 이용한 다금바리, 자바리, 능성어 판별법 개발
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.1-7
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Photostimulated luminescence-thermoluminescence 분석체계를 이용한 조사 처리된 건어류의 luminescence 판별 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.8-12
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.13-19
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
전자선 조사한 아몬드(Prunus amygosalus L.)와 땅콩(Arachis hypogaea)에서 유래한 지방분해산물 분석
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.20-24
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
LC-MS/MS를 이용한 축산물 중 clenbuterol과 ractopamine의 동시 분석법 개선
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.25-33
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.34-39
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고구마 분말을 첨가하여 제조한 dinner roll의 품질특성과 당뇨 유도 흰쥐의 혈당에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.40-46
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자색 고구마 농축액을 첨가하여 제조한 젤리의 품질특성 및 항산화활성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.47-52
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솔잎 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 품질 및 항산화 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.53-58
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식중독 위험성 인식이 높은 잠재적 위해식품 섭취실태조사
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.59-69
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.70-76
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생체친화성 균주에 의한 인삼열매증포 추출물의 최적발효조건 및 항산화활성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.77-83
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건조 도라지 추출물 및 분획물의 총 페놀계 화합물 함량 및 인체 암세포 증식 억제효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.84-89
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.90-96
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.97-103
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
HACCP 원리에 기초하는 GAP모델 확립을 위한 딸기 농장의 수확단계에 대한 미생물학적 위해요소 조사
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.104-110
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.111-119
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생물막 형성 Bacillus cereus에 대한 유기산, 에탄올 및 NaCl의 제어효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.120-125
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진공저온조리를 이용한 한식 스타일 치킨버거와 중국 시판 치킨버거의 중국 소비자 기호도
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.126-132
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소시지와 야채 샐러드에서 Yersinia enterocolitica 검출을 위한 배지법과 real-time PCR법의 비교
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.133-136
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