간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품과학회
- 수록기간
- 2012 ~ 2022
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.49 No.2 (17건)
전자선 검역처리선량이 파프리카의 품질 및 관능특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.117-122
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
한국에서의 농산물 및 환경시료에서 노로바이러스와 위생지표세균의 모니터링
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.123-131
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.132-140
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무화과(Fig) 효소를 첨가한 유산균을 이용하여 알코올 대사활성 함유 치즈의 제조
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.141-145
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Corosolic acid에 의한 Staphylococcus aureus의 생장 및 생물막 형성 저해
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.146-150
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품종이 다른 국내산 쌀을 이용한 쌀컵케이크의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.151-157
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건조숙성에 따른 육우 등심의 이화학적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.158-161
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.162-167
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오미자 발효액을 이용한 호밀 사워반죽(sourdough)의 발효 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.168-172
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민들레복합분말 첨가 쌀 쿠키의 항산화적, 관능적 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.173-180
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.181-185
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반응표면분석을 이용해 개발한 황금과 대두콩/서리태 분말 혼합 쿠키가 정상인의 혈당반응에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.186-191
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고지방 식이 유도 비만 마우스 모델에서 황정 추출물의 지방질 및 에너지 대사 관련 유전자에 대한 효능 연구
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.192-202
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고지방식사로 유도된 신장 산화스트레스를 개선하는 가압볶음 무말랭이 열수추출물 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.203-208
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고강도 운동을 실시한 흰쥐에 대한 오이식초음료의 항피로 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.209-214
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.215-221
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금 나노입자를 처리한 홍삼의 산화스트레스 완화 및 PC-12 신경세포 보호
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.222-227
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