간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품과학회
- 수록기간
- 2012 ~ 2022
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.51 No.2 (13건)
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.2 2019 pp.97-102
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
더덕 사포닌인 lancemasides의 최적 추출 방법 구명
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.2 2019 pp.103-108
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배유 돌연변이처리로 개발된 연질미 전분의 이화학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.2 2019 pp.109-113
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글리신을 활용한 저염 오징어 및 명란 젓갈의 미생물 안전성 확보
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.2 2019 pp.114-119
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.2 2019 pp.120-126
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품종과 제분 방법 및 발효시간에 따른 증편의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.2 2019 pp.127-132
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혈관내피세포에서 꽃송이버섯(Sparassis crispa) 소수성 추출물의 항혈관신생 활성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.2 2019 pp.141-146
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마늘 신품종 홍산과 한산의 식물화학적 구성 및 생리활성 비교
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.2 2019 pp.147-151
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한국산 사과식초에서 분리한 다당의 면역 및 항전이 활성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.2 2019 pp.152-159
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Aβ42로 유도된 알츠하이머 마우스 모델에서 이중 가공 인삼열매 추출물의 학습 및 기억 손실 개선 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.2 2019 pp.160-168
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기능성 올리고당으로 제조한 매실청의 저장기간 중 올리고당 함량 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.2 2019 pp.169-175
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.2 2019 pp.176-181
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슈퍼홍미 미강 추출물의 폐경 후 여성의 혈중 지질 농도 및 대사성 질환 개선 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.2 2019 pp.182-187
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