간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품과학회
- 수록기간
- 2012 ~ 2022
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.49 No.6 (19건)
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.575-583
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
수입 팜기름과 카놀라기름의 국내에서의 산업적 탈색과 탈취에 따른 산화관련 특성과 벤조피렌 함량
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.584-590
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유통 단순가공 농산물의 위생지표세균 및 식중독균 오염실태 조사연구
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.599-604
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.605-609
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배지최적화를 통한 재조합 바실러스 서브틸리스에서 바실러스 아밀로리퀴파시엔스 유래 γ-글루타밀펩타이드전달효소의 대량생산
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.610-616
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복합 유산균 스타터 ABT-5를 이용한 발효 다크 초콜릿의 항산화 활성 및 향기 성분
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.617-624
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레몬그라스 열수 추출물의 첨가가 호상 요구루트의 품질 특성 및 산화방지 활성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.625-631
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국내산 쌈채소의 신선편의 가공적성 및 저장 중 품질변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.632-637
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.638-643
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.644-648
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고지방 식이로 유도된 실험동물의 당뇨성 인지기능 장애에 대한 고사리 아세트산에틸 분획물의 개선효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.649-658
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감마선을 조사한 마우스의 세포 손상과 산화적 스트레스에 대한 나린진과 나린제닌의 방사선방호 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.659-667
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포도당 처리로 유도된 뇌신경세포 독성에 대한 눈개승마 추출물의 보호효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.668-675
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ᴅ-galactosamine/lipopolysaccharide로 감작된 급성간독성 마우스 모델에서 인삼열매추출물의 간독성 개선 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.676-684
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미토콘드리아 생합성 촉진을 통한 신선초와 홍삼 복합물의 운동수행능력 증가 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.685-692
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마이크로파처리에 의한 심황색소의 화학안정성 및 세포독성 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.693-698
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반응표면분석법을 이용한 최적 비율의 뽕잎과 오디 분말 첨가 기능성 녹두죽의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.699-709
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.710-713
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숙성조건이 장미꽃 추출물의 페놀화합물(phenolics) 함량과 산화방지 활성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.714-716
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