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Vol.51 No.5 (14건)

국내산 및 중국산 들깨 종자의 대사체 분석

구수연, 최나영, 손예진, 박지영, 최성길, 이명희, 김현진

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.411-419

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

감태추출물의 기능성원료 표준화를 위한 지표성분 dieckol의 분석법 검증

허연, 김은서, 이지수, 김건희, 이현규

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.420-424

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다양한 열 처리방법에 대한 나물류의 엽산 잔존율

정재은, 정혜정, 현태선, 박수진, 천지연

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.425-431

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쌀전분의 분자 및 결정구조가 상전이에 미치는 영향

정두연, 이수진, 정현정

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.432-437

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숙성기간에 따른 감식초의 휘발성 성분 변화

정우철, 백형희, 신동화

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.438-446

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아임계수 추출에서 6-gingerol의 6-shogaol 전환을 위한 생강 건조 조건 최적화

고민정, 남화현, 정명수

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.447-451

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가열조리에 따른 올리고당 첨가 식품의 특성 및 당 안정성 비교

신장호, 이재은, 장진희, 한정아

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.459-465

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콜라겐 트리펩타이드를 함유한 콜라겐 가수분해물의 피부 광노화 예방 효과

김애향, 하민우, 김준일, 박철, 신용철, 신대근

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.466-472

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쌍별귀뚜라미 단백가수분해물의 제조 및 항산화 활성

조혜린, 이유정, 홍지은, 이승욱

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.473-479

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식용곤충별 단백가수분해물의 항산화 활성 비교

장현영, 박채은, 이승욱

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.480-485

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새싹보리 에탄올 농도별 추출물의 산화방지 활성

채규서, 류은혜, 김기덕, 김용석, 권지웅

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.486-491

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명아주의 일반성분, 항산화활성 분석 및 흰쥐의 혈중 생화학적 분석에 관한 연구

한경식, 정태환, 신경옥

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.492-498

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식물생리활성물질과 과일류 추출물이 MCF-7 유방암 세포에서 H2O2로 유도된 Poly(ADP-ribose) Polymerase (PARP) 활성도에 미치는 영향

윤현근

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.499-502

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초미세먼지(PM2.5)로 유도된 in vitro 세포 독성에 대한 감태(Ecklonia cava) 추출물의 보호 효과

박선경, 강진용, 김종민, 유슬기, 한혜주, 신은진, 허호진

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.503-508

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