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Vol.47 No.3 (20건)

렌즈콩의 영양성분과 생리활성 및 식품산업의 응용

민명자, 신현재

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.273-280

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

추출방법이 모르티에렐라(Mortierella)속 유래 단세포유지 지방질과 아라키돈산 추출 수율에 미치는 영향

김선기, 정국훈, 한정준, 조상우, 윤석후

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.281-285

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귤피 유래 면역활성 람노갈락투로난류의 신속 분리방법

이수정, 홍희도, 신광순

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.286-292

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염석법에 의한 타라검 분획들의 분자량 및 리올로지 특성

김경이

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.293-298

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다양한 페놀성 물질과 Folin-Ciocalteu 시약과의 반응성에 미치는 단백질의 영향

박경아, 최유미, 강스미, 김미리, 홍정일

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.299-305

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LC-MS/MS를 이용한 수도권에 유통되는 친환경 농산물의 잔류농약 모니터링 및 안전성 평가

김종율, 정유민, 오한슬, 강성태

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.306-320

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바지락(Ruditapes philippinarum) 패각분말로부터 초산칼슘 제조 및 특성

박성환, 장수정, 이현지, 이균우, 이준규, 김용중, 김진수, 허민수

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.321-327

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오미자를 첨가한 막걸리의 품질특성 및 항산화 활성

송영란, 임병욱, 송근섭, 백상호

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.328-335

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증건 횟수에 따른 우엉의 이화학적 변화 및 관능적 특성 연구

이금양, 손양주, 전유호, 강희진, 황인경

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.336-344

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시판 유제품을 이용한 자숙 게육의 이취 저감화

정효연, 김정선, 노봉수

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.345-349

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열처리 방법과 냉동 저장 기간에 따른 표고의 이화학적 및 영양학적 특성 변화

서재희, 김광일, 황인국, 유선미, 조연지, 민상기, 최미정

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.350-358

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한국 충남 및 전북에서 생산된 유기우유와 일반우유의 이화학적 특성에 관한 연구

기광석, 임동현, 박성민, 임현주, 박수범, 김태일, 정석근, 백광수, 권응기, 이세영

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.359-363

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복분자와 홍삼 발효 추출물의 복합투여가 고지방 고콜레스테롤 식이를 섭취한 흰쥐의 지질대사 및 비만에 미치는 영향

이민정, 최혜란, 이정현, 이수정, 권지웅, 최경민, 차정단, 황승미, 박종혁, 이상천, 박필재, 이태범

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.364-372

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Trimethyltin 유도성 인지기능 저하 동물 모델에 대한 들기름의 개선효과

강진용, 박보경, 승태완, 박창현, 박선경, 진동은, 강성원, 최성길, 허호진

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.373-379

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섬애쑥 추출물의 뇌 신경세포 보호효과에 의한 학습 및 기억능력 개선 효과

하기정, 이두상, 승태완, 박창현, 박선경, 진동은, 김낙구, 신현열, 허호진

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.380-387

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감마선 조사로 유도된 세포 손상 마우스에서 루틴 투여 후의 방사선 방호 효과

강정애, 윤선혜, 노종국, 최대성, 장범수, 박상현

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.388-393

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감껍질 열수 및 초임계 유체 추출물의 항아토피 효과

조병옥, 윤홍화, 방숭주, 신재영, 하혜옥, 김상준, 정승일, 장선일

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.394-400

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가공식품 중 돈육 검출을 위한 샌드위치 ELISA 개발

백수연, 도정룡, 손동화

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.401-404

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모르티에렐라(Mortierella)속 유래 단세포유지로부터 추출한 지방질의 탈색

김선기, 정국훈, 한정준, 조상우, 윤석후

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.405-408

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홍국발효가 백태와 서리태의 생리활성 성분에 미치는 영향

진유정, 표영희

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.409-412

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